Antes de mais nada preciso explicar duas coisas:
Primeiro – Esse blog não é de culinária, mas de vez em quando me aventuro na cozinha e gosto de postar aqui meus sucessos culinários. Faz tempo que não post nada de comida, mas já fiz pão de queijo, coxinhas, panquecas americanas e outras gulosemas que engordam e deixam a gente super feliz. Porque tipo, eu adoro comer e sou super feliz com isso. Quer me ver passar mal ou ficar mal humorada é me deixar mais de 3 horas sem comer nada. Fico logo enjoada hahahahaha. Mas então, vocês podem conferir os outros posts de comidinhas aqui.

A segunda coisa que quero falar é sobre a torta, ou melhor, sobre o nome da torta. Eu adoro bananas e desde pequena minha mãe diz q banana ou “nana” era minha fruta preferida. Além disso, um dos meus favoritos lugares no mundo é a praia de Jericoacoara, que fica no litoral cearense. Eu já fui a Jeri incontáveis vezes e estou indo mais uma vez de lua de mel em agosto. Nunca me canso daquele lugar e mais ainda nunca esqueci a torta de banana da Tia Angelita de Jeri. Quando fui a Jeri pela primeira vez a Tia Angelita tinha uma bodega nos fundos da casa dela, era super simples, mas atraia gente de todo canto pra comer a torta de banana dela. A última vez que fui lá a “bodega” cresceu e virou um charmoso restaurante na frente de casa e como sempre a rainha era a torta de banana.

Bem, nesse meio tempo já comi outras tortas de banana, bolo de banana, pudim de banana, cuca de banana, pão de banana, mas nada se comparou a torta da tia angelita. Fui adaptando receitas até chegar no  resultado mais próxima a torda dela, por isso apelidei de torta de banana de Jericoacoara.. Espero que gostem, é super simples de fazer mas é deliciosa.

Bem então vamos lá ao preparo:

Ingredientes

• 1 tablete (100 g) de margarina ou manteiga amolecido (coloca no microondas por 30s ou então deixa fora da geladeira pra ficar em temperatura ambiente)
• 1 ovo grande ou 2 pequenos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Aproximadamente 4 bananas grandes (A quantidade varia com o tamanho da banana e a sua preferência, pra mim quanto mais, melhor e quanto mais madura, mais saboroso)

Modo de preparo:

1. Junte todos os ingredientes e amasse com as mãos (exceto a banana) até obter uma massa unificada. (Não é massa do tipo farofa).

2. Unte uma assadeira com margarina ou manteiga e farinha de trigo.
3. Espalhe a massa no fundo da forma com as mãos.

4. Fatie as bananas ao longo do comprimento
5. Espalhe as fatias de banana sobre a massa.
6. Misture açúcar e canela e polvilhe sobre a torta.

7. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180 graus C por cerca de 25/35 minutos (até que a massa na borda esteja dourada).

Sirva com um copo de leite bem geladinho!! É uma delícia!!!!

Compartilhe:

7 Comentários | 0

Nome *


E-mail *


Website

Click to cancel reply

7 Comentários em “Torta de Banana de Jericoacoara”