Ambiente Vistoriado » Blog Archive » Comidinha do dia: Patê de Alcachofra

27.02.2010 por Manu Huessy

Para quem não sabe, eu adoro me aventurar na cozinha e depois que comecei a morar só, fui aprimorando meus dotes culinários. Eu até gosto do tradicional feijão com arroz, mas tem tanta coisa boa aí para a gente experimentar né?? Então todo dia aqui é uma viagem internacional: comida Mexicana, Indiana, Tailandesa, Marroquina e o que vinher na cabeça.

Hoje vamos ter uma festinha aqui em casa e convidei alguns amigos pra tomar uns drinks, comer uns petiscos e conversar abobrinha. Resolvi tentar essa receita de entradinha e ficou maravilhosa.

Patê de Alcachofra

Ingredientes:

1/2 copo de queijo parmesão ralado

2 colheres de maionese light

2 colheres de sour cream ou creme de leite sem soro

1/2 colher de chá de pimenta em pó

1 colher de cebola ralada ou cebola em pó

1/2 colher de alho em pequenos (minúsculos ) pedacinhos

sal a gosto

1 lata de coração de alcachofra ( para essa receita eu uso só o coração da alcachofra, que geralmente vem em água, em vidrinhos de conserva, mas voce escorre bem) e corta em pedacinhos pequenos.

1/2 colher de paprika

1 copo de queijo mossarela ralado

Preparação

Misture o queijo parmesão, a maionese, o sour creme (ou creme de leite), a cebola, sal, alho num pirex. Por último jogue os corações de alcachofra e misture bem.